【生活随笔】鹅肥肝和熊胆汁

爱好者

鹅肝，相信很多人都吃过，一道美味，而鹅肥肝很多人可能没听说过；熊胆汁，一般人没用过，但听起来并不陌生。
    鹅肥肝据说起源于2000多年前的埃及，兴盛于法国路易十六时期。由于培育鹅肥肝的过程非常不人道，西方有很多国家已经禁止了鹅肥肝的生产，到2019年，欧盟将禁止所有成员国生产鹅肥肝。中国从1981年开始产鹅肥肝。鹅要出肥肝，现在的通常做法是用类似于高压枪似的的铁管子强行将玉米糊喷到鹅的胃里，每天两三次。鹅一般会痛苦地挣扎，不停甩头，玉米糊不停地从嘴里溢出，如此反复，很多鹅在此过程中死去了。鹅肝异常肿大，通常可以达到正常肝的六倍以上，约700克左右，售价很高。
    “鹅鹅鹅，曲项向天歌，白毛浮绿水，红掌拨清波……”，骆宾王七岁时描述的这优美的场景的诗，流传千年。而在鹅肥肝的生产基地，取而代之的是一片哀鸣与抽搐。
    相比之下，熊的处境更惨，取胆汁的管子直接插到身体，为了防止熊无法忍受痛苦给熊带上枷锁。有的熊将自己的肠子揪出自杀，工作人员知道无法挽回生命，趁没死时会割下熊掌，热剥熊皮，卖个好价钱。
    猴脑，就无法下笔描述了，残忍程度可想而知。
    我们没有理由谴责从事相关产业的公司，因为这属于合法的，法律并没有相关的禁止，而且，也确实满足了客户尤其是高端客户的需求。有需求有利益就一定有供给，这是市场的基本规律。
    我们更没有理由谴责食客，这纯属于个人喜好。
    秋天即将来临，很多山头又会树起一张张的捕鸟网，等待迁徙落脚的各种野生鸟类入瓮。很快，它们就成为餐桌上的一道美味。
    地球积累了千万年的物质财富，尤其是一些不可再生资源诸如石油、煤炭等，据说会在几个世纪就会被人类消耗殆尽。动物的灭绝速度也越来越快。地球孕育一个物种需要千万年，而毁掉一个物种，需要几百年，甚至是几年。物种灭绝的最大问题是生物链会彻底断裂，大量的断裂将是生态的灾难。无尽的贪欲，让地球不堪其重。
    小题大做也好，杞人忧天也罢，我们都希望生活在一个人与自然和谐的环境中。关爱自然，保护动物，爱护环境，从自身做起。
    谨以此文 三省吾身
    2012-9-20 12:17分